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Ernährungswissenschaften

Infos zum Studienbeginn und zum ersten Semester


Curriculum/Studienplan


Kennzahl: 033 638
Studienform: Bachelorstudium
Studiendauer: 6
Benötigte ECTS-Punkte: 180
Abschluss: Bachelor of Science (BSc)
Unterrichtssprache: Deutsch
Voraussetzung: Reifezeugnis oder Studienberechtigungsprüfung

AbsolventInnen über das Studium

Die Universität Wien führt regelmäßig eine Befragung Ihrer AbsolventInnen direkt nach Studienabschluss durch. Themen sind sowohl Erfahrungen während des Studiums als auch berufliche Perspektiven. Anhand dieser Infos können Sie sich einen Eindruck von verschiedenen Aspekten des Studiums verschaffen.

Studienabschlussbefragung 2009-2012


Studienziel

Die Studierenden erhalten

  • einen Gesamtüberblick über das Fachgebiet der Ernährungswissenschaften
  • entsprechende theoretische Grundkenntnisse sowie praktische Fähigkeiten und können kritisch und vernetzt denken
  • die Kompetenz, fachlich relevante Fragen und Zusammenhänge in den Ernährungswissenschaften zu verstehen, an Problemlösungen mitzuwirken und haben auch das Verständnis für fachnahe Sachgebiete gewonnen
  • eine multidisziplinäre Ausbildung auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaften (Humanernährung)

Das Studium

Während des Studiums müssen insgesamt 180 ECTS nach folgender Aufteilung absolviert werden:

  • 165 ECTS aus dem Angebot der Ernährungswissenschaften
  • 15 ECTS aus dem Angebot der Erweiterungscurricula anderer Studienrichtungen

Für den Studienabschluss muss eine Bachelorarbeit verfasst werden.

Berufsfelder

AbsolventInnen können in folgenden Bereichen tätig sein:

  • Lebensmittelindustrie
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Gesundheitswesen und Public Health
  • Erwachsenenbildung
  • Öffentlichkeitsarbeit und Medien
  • Versicherungen
  • pharmazeutische Industrie

Anmeldungen zu Lehrveranstaltungen

Platzvergabe: Punktesystem (1.000 Basis-Punkte)
Bonuspunkte: keine
Punkteübernahme aus dem Vorsemester: ja

AbsolventInnen-Tracking

Die Studie zum AbsolventInnen-Tracking veranschaulicht die Erwerbskarriere der AbsolventInnen ausgewählter Studien der Universität Wien und kann Ihnen zur Orientierung für Ihren Berufseinstieg dienen.

AbsolventInnen-Tracking

Der Studienaufbau im Detail

Studieneingangs- und Orientierungsphase (STEOP) – Pflichtmodulgruppe I - benötigte ECTS-Punkte: 16
Die Absolvierung der STEOP ist Voraussetzung für das weitere Studium.
ECTS
Grundlagen der Ernährungslehre
Folgende Lehrveranstaltungen müssen absolviert werden:
  • Ernährung als Wissenschaft
  • Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
6
Grundlagen der Chemie
Folgende Lehrveranstaltungen müssen absolviert werden:
  • Allgemeine und anorganische Chemie
  • Anwendung chemischen Rechnens
10
Pflichtmodulgruppe II - benötigte ECTS-Punkte: 137ECTS
Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten10
Allgemeine und molekulare Biologie10
Medizinische und biochemische Grundlagen16
Chemische Vertiefungen12
Praktische chemische Vertiefungen10
Lebensmittelwissenschaften19
Humanernährung I10
Humanernährung II10
Lebensmittelsicherheit11
Public Health Nutrition und Diätetik16
Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren13
Alternative Pflichtmodule - benötigte ECTS-Punkte: 12
Eines der folgenden alternativen Pflichtmodule muss absolviert werden.
ECTS
Qualitätsmanagement12
Gemeinschaftsverpflegung12
Vertiefende Botanik12
Einführung in die molekulare Ernährung12
Ernährungsökologie12
Grundlagen der Wirtschaftslehre12
Erweiterungscurriculum - benötigte ECTS-Punkte: 15ECTS
Erweiterungscurriculum15

Kontaktdaten:

Studienprogrammleitung:
SPL 33 - Ernährungswissenschaften
ernaehrungswissenschaften.spl@univie.ac.at

StudienServiceCenter:
SSC Lebenswissenschaften
ssc.lebenswissenschaften@univie.ac.at
1090 Wien, Althanstraße 14, UZA II, Zi. 2C 323
Tel. +43-1-4277-501 01

Studienvertretung:
Studienvertretung Ernährungswissenschaften
strv.ernaehrungswissenschaften@univie.ac.at
1090 Wien, Althanstraße 14, UZA II, Raum 2Z413
Tel. +43-1-4277-197 64

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Zusätzliche Informationen

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Kontakt

Universität Wien
Student Point
Universitätsring 1
1010 Wien
Tiefparterre, Hof 4, Stiege 6
Tel. +43/1/4277-10600

studentpoint@univie.ac.at

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FAQs

Was bedeutet ECTS?
Was bedeutet ECTS?
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ECTS ist die Abkürzung für "European Credit Transfer System". Diese einheitliche Maßeinheit für Studienleistungen soll die Anerkennung von Leistungen im In- und Ausland erleichtern. Das ECTS-Punktesystem löst die bisherige Maßeinheit der Semesterwochenstunden ab. 

ECTS geben Auskunft über den erforderlichen Arbeitsaufwand, um eine Lehrveranstaltung erfolgreich zu absolvieren. 1 ECTS entspricht in Österreich einem Arbeitsaufwand von 25 Stunden á 60 Minuten. 

Die Studienpläne sind so konzipiert, dass mit 30 absolvierten ECTS pro Semester das jeweilige Studium in Mindeststudienzeit abgeschlossen werden kann.

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Was bedeutet die Abkürzung...?
Was bedeutet die Abkürzung...?
x

STEP bzw. STEOP (Studieneingangsphase bzw. Studieneingangs- und Orientierungsphase)
SSt. (Semesterwochenstunde)
VO (Vorlesung)
UE (Übung)
VU, VÜ, VO+UE (Vorlesung mit Übung)
VOX (Interaktive Vorlesung)
KU (Kurs)
VO+KO (Vorlesung mit Konversatorium)
KO (Konversatorium)
SE (Seminar)
UK (Universitätskurs)
EK (Einführender Universitätskurs)
FK (Fortführender Universitätskurs)
VK (Vertiefender Universitätskurs oder Vorlesung mit Konversatorium)
PS (Proseminar)
EX (Exkursion)
SV (Spezialvorlesungen)
VO+LK (Vorlesung mit Lektürekurs)
XV (Auxiliarvorlesung)
EV (Einführungsvorlesung)
VO-VL (Vorlesung virtuelle Lehreinheit)
UE-VL (Übung virtuelle Lehreinheit)
VO-L (Vorlesung mit zusätzlichen Lektüre-Anforderungen)
IK (Integrierter Kurs)
GLV (Grundlagenlehrveranstaltung)
VLV (Vertiefungslehrveranstaltung)

 

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Kann ich ein Erweiterungscurriculum absolvieren, wenn in meinem Studium keines vorgesehen ist?
Kann ich ein Erweiterungscurriculum absolvieren, wenn in meinem Studium keines vorgesehen ist?
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Eine Registrierung im UNIVISonline ist nur dann möglich, wenn Ihr Studium die Absolvierung eines EC vorsieht. Es steht Ihnen natürlich frei, die Lehrveranstaltungen des EC zu besuchen. Sobald Sie Lehrveranstaltungen einer Studienrichtung im Ausmaß von mindestens 12 ECTS absolviert haben, scheinen diese im Diploma Supplement auf. 

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